Esta bebida con denominación de origen de Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Tamaulipas y Michoacán, en México.
El tequila viene del destilado del jugo obtenido del agave azul.
Beber el tequila es un ritual del que se necesita limón y sal-como la canción de Julieta Venegas- y hay que saber cuándo beber cada tipo de preparado.
El blanco se bebe con el aperitivo; el reposado, con los primeros platos; el añejo, con los platos fuertes, y el extra añejo, en el postre.