Grupo Bimbo anunció que eliminará por completo los colorantes artificiales de todos sus productos antes de que finalice 2026. La decisión forma parte de su estrategia global para ofrecer alimentos con ingredientes más simples, naturales y acordes a las tendencias actuales en salud y nutrición.
Actualmente, el 99% de los productos de consumo diario de la panificadora —como pan de caja, bollos, tortillas, muffins y bagels— ya no contienen ni colorantes ni sabores artificiales. Estas categorías representan alrededor del 50% de sus ventas globales y más del 70% de su mercado en Estados Unidos.
“Estamos comprometidos con ofrecer alimentos más limpios y saludables.
Para 2026, todos nuestros productos estarán libres de colorantes artificiales”, afirmó Rafael Pamias, CEO de Bimbo, durante su reciente conferencia con analistas.
El directivo aseguró que este cambio no afectará los costos de producción ni el sabor de los productos.
El anuncio coincide con los nuevos lineamientos en Estados Unidos, donde se prevé eliminar gradualmente colorantes como el Rojo 40 y el Amarillo 5 antes de 2027.
Estos aditivos han sido objeto de debate por su posible relación con problemas de salud, como la hiperactividad en niños, de acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
Además, Bimbo tiene como meta que, para el año 2030, toda su línea de productos horneados y refrigerios esté elaborada con recetas que incluyan únicamente ingredientes simples y naturales. El objetivo es ofrecer productos más nutritivos, accesibles y confiables para las familias en todos los países donde opera.
En su más reciente comunicado, el grupo también informó que espera cerrar 2025 con un logro clave: que sus productos de pan, bollería y desayuno cumplan con un perfil nutricional positivo.
Esto significa que alcanzarán al menos 3.5 estrellas en el sistema internacional Health Star Rating, creado en Australia y Nueva Zelanda. Este sistema evalúa la calidad nutricional de los alimentos procesados en una escala de 0.5 a 5 estrellas, siendo cinco la mejor puntuación.
Con estas medidas, Grupo Bimbo busca consolidarse como líder en la industria
alimentaria, respondiendo a una creciente demanda de productos más
saludables y transparentes.