La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris)
anunció que prohibirá el uso del colorante sintético Rojo 3 (eritrosina) en
alimentos, bebidas y productos cosméticos en México, debido a los riesgos
potenciales que representa para la salud. La medida, que forma parte de una
actualización al reglamento de aditivos, busca prevenir efectos adversos
asociados con el consumo prolongado de esta sustancia.
El Rojo 3, utilizado comúnmente para dar color a dulces, productos de
repostería, gelatinas, bebidas y cosméticos, ha sido objeto de controversia a
nivel internacional. Diversos estudios científicos han señalado su posible
relación con problemas tiroideos y efectos cancerígenos, lo que ha llevado a su
prohibición en países como Estados Unidos en productos cosméticos y
farmacéuticos, así como en la Unión Europea.
Cofepris informó que la decisión responde a un enfoque preventivo basado en
evidencia científica, y que se otorgará un periodo de transición para que las
industrias alimentaria y cosmética reformulen sus productos con alternativas
seguras. La dependencia destacó que el objetivo es proteger la salud de la
población mexicana, especialmente de los niños, principales consumidores de
productos ultraprocesados que contienen colorantes artificiales.
“La prioridad de Cofepris es garantizar que los ingredientes utilizados en
alimentos y bebidas sean seguros. Los aditivos no deben representar ningún
riesgo para la salud humana”, señaló la institución en un comunicado. Además,
adelantó que se fortalecerán los procesos de vigilancia sanitaria y etiquetado,
para evitar la comercialización de productos que incumplan la nueva regulación.
Organizaciones civiles y especialistas en nutrición celebraron la medida,
señalando que representa un avance importante hacia una alimentación más
saludable y transparente. Asimismo, exhortaron a las empresas a adoptar
prácticas responsables y reducir el uso de colorantes sintéticos, muchos de los
cuales carecen de sustento científico sobre su inocuidad.
Con esta disposición, México se suma a las naciones que refuerzan el control de
aditivos alimentarios, priorizando la salud pública sobre los intereses
comerciales. La eliminación del Rojo 3 marca un paso significativo hacia una
industria más comprometida con el bienestar de los consumidores.