Reconocen estudio de la UAEH que explica cómo los hábitos modifican la genética

*La epigenética estudia como factores externos que involucran distintos estilos de vida pueden modificar la activación o
desactivación de genes
San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo. – El Centro de Investigación y Nutrición Continua (CINC) reconoció al
profesor investigador Gabriel Betanzos Cabrera y a los egresados de la Licenciatura en Nutrición,
Bryan Téllez Reyes y Natalia Yazmin González Díaz, todos de la Universidad Autónoma del Estado
de Hidalgo (UAEH), por su artículo que detalla la forma en la que la alimentación y el entorno
pueden influir en la aparición de enfermedades a las que se tiene predisposición genética; este
trabajo se convirtió en el más descargado de la revista Nutrición Continua.
La publicación “Nutrición y Epigenética: Modificaciones epigenéticas influenciadas por
nutrimentos y su impacto en la salud y en el desarrollo de trastornos crónicos” analiza como el
manejo de estrés, la actividad física o el consumo de sustancias pueden modificar la activación o
desactivación de genes relacionados con padecimientos graves, como el cáncer.
Este enfoque facilita comprender por qué personas con una genética similar pueden padecer
distintas patologías a medida que envejecen. Dicho conocimiento, a su vez, es esencial para
promover una cultura de prevención, donde las prácticas cotidianas contribuyan a mejorar la
calidad de vida.
Por esta razón, el investigador Garza destacó que la nutrición debe integrarse al ámbito científico,
más allá de la atención clínica tradicional. “Si podemos predecir el riesgo de desarrollar
enfermedades crónicas a partir del estudio del genoma, podremos disminuir notablemente su
incidencia”, afirmó.
Asimismo, comentó que la participación del estudiantado en proyectos científicos fortalece el
pensamiento crítico y sienta las bases para nuevos trabajos. De igual manera, señaló que los
estudios multidisciplinarios permiten a las distintas áreas del saber unir esfuerzos para
comprender los problemas de salud actuales y generar soluciones efectivas.
“La epigenética es la nutrición del futuro; nos brinda la oportunidad de explorar nuevas
perspectivas sobre el cuidado integral de la salud y entender el impacto de nuestras decisiones
diarias en los procesos biológicos del cuerpo. Con esta distinción se reconoce el trabajo e interés
permanente de la Autónoma de Hidalgo y su compromiso con el bienestar colectivo”, concluyó.