“ “RESTAURANTE DON HORACIO” DESDE 1927
EL PASADO 1° DE MAYO DE 2023, SIENDO LAS 10:00 HORAS, LOS EMPRESARIOS CLAUDIA LORENA, RAÚL Y JOSÉ HORACIO CAMACHO BAÑOS, LUIS HORACIO Y PAOLA BARBERENA CAMACHO FESTEJARON EL 30° ANIVERSARIO DEL RECONOCIDO “RESTAURANTE DON HORACIO”, POR LA NUEVA ADMISTRACIÓN.
LOS FRUTOS DE LA PERSEVERANCIA Y DEL TRABAJO DE CUATRO GENERACIONES ANTERIORES SON UN RETO MÁS IMPORTANTE ANTE EL ARRIBO DE NUEVAS TECNOLOGÍAS Y TÉCNICAS GASTRONÓMICAS NO SE PIERDA EL SABOR DE LAS RECETAS ORIGINALES Y SUPERAR, GRACIAS A ESTAS NUEVAS TÉCNICAS, LO QUE SE HIZO EN EL PASADO Y EN EL PRESENTE LA TRADICIÓN DEL “RESTAURANTE DON HORACIO».
EL SACERDOTE ARTURO HERNÁNDEZ BAUTISTA, CELEBRO UNA EMOTIVA MISA, EN LA QUE SEÑALO LA IMPORTANCIA DE SUS FUNDADORES Y LOS GRANDES ESFUERZOS QUE REALIZARON DOÑA MARÍA GUADALUPE BAÑOS DE CAMACHO+ Y SU ESPOSO EL DR. RAÚL CAMACHO PAGOLA+.
ENTRE LOS PRESENTES SE ENCONTRABAN: LIC. CIRO HERNÁNDEZ Y ESPOSA PROFA. MARÍA ISABEL REYES DE HERNÁNDEZ, LIC. ORLANDO HERNÁNDEZ REYES, RAÚL FERNANDO ORTIZ, RICARDO CORTES, DIANA NAVARRETE, ALICIA CAMACHO PAGOLA, TERE DE PAGOLA, LIC. AIDA GÁLVEZ DE RUIZ, LIC. NORMA ILIANA GÁLVEZ RODRÍGUEZ, DOÑA DOLORES RAMÍREZ DE PÉREZ PEÑA, ENTRE OTROS.
EL “RESTAURANTE DON HORACIO” 1927, FUE FUNDADO EN ESE MISMO AÑO GRACIAS A LA PERSEVERANCIA Y VALOR DE LA SRA. ZEFERINA GONZÁLEZ ORTIZ; CON UNA MODESTA FONDA Y CARNICERÍA, QUE A TRAVÉS DE LOS AÑOS FUE CRECIENDO PAULATINAMENTE, EN EL AÑO 1971, SE CONSTRUYÓ UN ANEXO PARA BANQUETES CON CAPACIDAD PARA 300 COMENSALES, EN LO QUE FUE EL ANTIGUO MARY CRISTY PROPIEDAD DE ELLA Y DE SU HIJO, EL SR. DON HORACIO BAÑOS GONZÁLEZ Y SU ESPOSA LA SRA. ESTHERCITA MADRID DE BAÑOS.
EL RESTAURANTE MARY CRISTY, LLEGO DE SER EL MÁS CONNOTADO DE TODO EL ESTADO, INCLUSO LLEGÓ A REBASAR FRONTERAS DE NUESTRO PAÍS, CON LA EXQUISITA BARBACOA, LOS INIGUALABLES PASTES, LOS RICOS MIXIOTES Y EL RESTO DE PLATILLOS QUE TENÍAN EL SAZÓN DE LA RICA GASTRONOMÍA DE PACHUQUILLA EN MINERAL DE LA REFORMA, Y DE LO MÁS SELECTO DEL ESTADO.
EL RESTAURANTE MARY CRISTY FUE VENDIDO EN EL AÑO DE 1982 Y DESDE ENTONCES LA FAMILIA CAMACHO BAÑOS NO HABÍA TENIDO OTRO NEGOCIO TAN TÍPICO E IMPORTANTE EN LA GASTRONOMÍA, HASTA QUE EN EL AÑO DE 1993, LA SRA. MARÍA GUADALUPE BAÑOS DE CAMACHO+ Y SU ESPOSO EL DR. RAÚL CAMACHO PAGOLA+, VOLVIERON A REALIZAR SU SUEÑO: DEDICARLE A LA MEMORIA DE SU PADRE Y SUEGRO DON HORACIO BAÑOS GONZÁLEZ, UN NUEVO RESTAURANTE EN EL QUE LA TRADICIÓN GASTRONÓMICA RESURGIRÍA CON RENOVADOS BRÍOS, AHORA CON SU NUEVA RAZÓN SOCIAL, SU LOGOTIPO Y SOBRE TODO, EL FAMOSO SAZÓN HEREDADO CON EL ÉXITO DE SIEMPRE.
“DON HORACIO” ES UNO DE VARIOS RESTAURANTES DE LA LOCALIDAD DE PACHUQUILLA, MINERAL DE LA REFORMA, UBICADA A CINCO KILÓMETROS DE PACHUCA, HGO. CON RUMBO A TULANCINGO, UNA ZONA CONOCIDA COMO EL CORREDOR GASTRONÓMICO MÁS IMPORTANTE DEL ESTADO, UN ESPACIO IDEAL PARA TURISTAS DEL CENTRO DEL PAÍS QUE GUSTAN DEL BUEN PALADAR.
LOS PROPIETARIOS DEL «RESTAURANTE DON HORACIO», CONTINÚAN DESDE HACE 96 AÑOS CON LA TRADICIÓN DE LA BISABUELA, DAN SERVICIO DESDE HACE CUATRO GENERACIONES Y SE HAN GANADO EL GUSTO DE LOS COMENSALES QUE VIAJAN A ESTA LOCALIDAD.
«CUENTA CON MÁS DE 100 PLATILLOS DE COCINA INTERNACIONAL PERO LO QUE MÁS PIDE LA GENTE SON LOS MIXIOTES, LA BARBACOA Y LOS PASTES, TODOS ELLOS ELABORADOS CON LA RECETA SECRETA DE LA BISABUELA».
DESDE LOS AÑOS 70 COMENZARON A LLEGAR TURISTAS EXTRANJEROS, PROVENIENTES SOBRE TODO DE ESTADOS UNIDOS Y CANADÁ Y A PARTIR DE AHÍ LA FAMA DEL ESTABLECIMIENTO CRECIÓ HASTA TENER UNA GRAN DEMANDA SOBRE TODO EN FINES DE SEMANA.
EL “RESTAURANTE DON HORACIO” HA TENIDO LA OPORTUNIDAD DE RECIBIR A IMPORTANTES PERSONALIDADES DE LA POLÍTICA, LA ECONOMÍA Y LA CULTURA QUE VISITARON EL ESTADO Y QUE FUERON LLEVADOS A DEGUSTAR SU TRADICIONAL COCINA HIDALGUENSE.
EL NOMBRE EL LUGAR FUE BAUTIZADO POR MARÍA GUADALUPE BAÑOS DE CAMACHO+, MADRE DE LOS ACTUALES PROPIETARIOS, COMO «DON HORACIO», EN HONOR A DON HORACIO BAÑOS GONZÁLEZ.
RECIENTEMENTE SE HICIERON ACREEDORES AL SEGUNDO LUGAR EN EL CONCURSO GASTRONÓMICO EFECTUADO EN LA CIUDAD DE CUERNAVACA, MORELOS, PARTICIPANDO 90 RESTAURANTES DE 18 ESTADOS DEL PAÍS.
