OPINIÓN DE: AIDA GÁLVEZ RODRÍGUEZ
NORMA ILIANA GÁLVEZ RODRIGUEZ
PACHUCA, HGO., 07 DE MARZO DE 2025.
En los últimos años el consumo de café en México ha ido en aumento, según estudios realizados por consultoras, los mexicanos prefieren la variedad quizas soluble, pues tienen la costumbre de tomarlo en la comodidad de su hogar. Sin embargo, el café molido ha tenido una mayor aceptación debido a la apertura de más cafeterías y barras de café, que acercan al consumidor a nuevas experiencias y conocimiento de la cultura de esta bebida, La cadena de suministro de café es compleja: los granos pasan por las manos de los productores, comerciantes, procesadores, exportadores, tostadores y minoristas hasta llegar finalmente al consumidor.
La Dra. Yolanda Beatriz Hernández Escárcega es una reconocida productora de café de especialidad y activista comprometida con el empoderamiento de las mujeres cafetaleras en la Sierra Norte de Puebla.
Con más de dos décadas de experiencia en la industria cafetera, ha dedicado su vida a promover la producción de café de calidad y a mejorar las condiciones de las mujeres en las comunidades indígenas.
A lo largo de su carrera, ha ocupado diversos cargos de liderazgo, siendo Vocal y Líder en Comunicación de la Alianza de Mujeres del Café Capítulo México desde 2018, y secretaria del Consejo de Administración del CLUSTER SIERRA NORTE Xicotepec-Huauchinango desde 2022.
Además, preside el Consejo de Administración de la Alianza de Mujeres Cafetaleras de Tlaxco SAS de CV y es Directora General de DO Consultores SC DE RL de CV, una organización cooperativa enfocada en la producción de café y en la formación empresarial rural.
Yolanda Beatriz ha sido una defensora y activista de las mujeres productoras de café, impulsando iniciativas que favorecen su desarrollo y liderazgo en el sector. Ha participado en numerosos programas de capacitación a nivel internacional, destacando su formación en administración de fincas cafetaleras, alta dirección y productos financieros rurales. Entre sus logros más significativos, destaca su trabajo en la creación de la Marca Colectiva «Yalí», un café de especialidad producido por mujeres de la Sierra Norte de Puebla que representa el orgullo y la identidad de la región, desde que inician da su con su cafeto y lo siembran y ven crecer sus vidas, cambian hay mujeres de 80 años que viven y trabajan del café, además las regiones son polinizadoras, además nuestros cultivos se vuelven el pulmón de nuestra tierra.
A lo largo de su trayectoria, Yolanda Beatriz ha ocupado posiciones relevantes en distintas organizaciones, como la Asociación Agrícola Local de Zihuateutla, y ha sido parte activa de la Confederación Mexicana de Productores de Café (CMPC) y la Asociación de Sociedades Financieras de Objeto Múltiple (ASOFOM). Su enfoque en la formación de redes de apoyo y en la creación de sociedades de productores ha sido fundamental para el desarrollo de un modelo sustentable y significativo en la industria cafetera. Su pasión por el campo, el café y el bienestar de las comunidades rurales se refleja en su liderazgo, que ha sido reconocido tanto a nivel nacional como internacional.
La Dra. Hernández Escárcega también ha impulsado la creación de proyectos que promuevan la equidad de género y la mejora de las condiciones de vida de las mujeres en la Sierra Norte de Puebla. Como socia fundadora y secretaria del Consejo de Administración del Fondo de Aseguramiento Protección Cafetalera Sierra Norte A.C., ha trabajado para asegurar la protección y el bienestar de los cafetaleros de la región. Además, su participación en programas de formación empresarial y su compromiso con la alta dirección en empresas rurales le han
permitido generar un impacto positivo en la comunidad cafetalera.
Con una sólida base en liderazgo y un enfoque en el trabajo en equipo, la Dra. Yolanda Beatriz Hernández Escárcega continúa promoviendo la producción de café de alta calidad, contribuyendo a la sostenibilidad del sector y empoderando a las mujeres cafetaleras.
Su visión y compromiso la han consolidado como una figura clave en la industria del café, siendo un referente en la promoción de un café que no solo representa el sabor y la calidad de Puebla, sino también el orgullo y la identidad de su gente de México.
