28 de mayo Día Mundial de la Nutrición

Desde el 28 de mayo de 2002 que se conmemora el Día Mundial de la Nutrición,
instituido por la Organización Mundial de la Salud (OMS), para generar
conciencia de la importancia de alimentarse adecuadamente para nutrir el
cuerpo y tener buena salud.
De acuerdo a este organismo internacional, la nutrición es “la ingesta de
alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo”. Una
buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio
físico regular), es un elemento fundamental de la buena salud. Por otra parte,
una mala nutrición puede reducir la inmunidad del individuo, aumentar su
vulnerabilidad a enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la
productividad laboral.