Ciudad de México, México. – Integrantes de la comunidad del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp) de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) acudieron al V Seminario Internacional “Sostenibilidad de la Cadena de Valor Cacao-Chocolate”, un espacio en el que se analizaron los principales desafíos y oportunidades de esta industria, con especial énfasis en la producción sostenible, el comercio justo y la innovación tecnológica.
De esta manera, estudiantes de licenciatura y posgrado, junto con el investigador Óscar Arce Cervantes, asistieron a las conferencias y mesas de trabajo que abordaron temas como agroforestería, certificación, transferencia de tecnología y el rol de la mujer en la cadena productiva en México, América Latina y el Caribe. Asimismo, contó con la presencia de líderes institucionales y representantes provenientes de Colombia, Costa de Marfil, España, Guatemala y México.
Con su participación en el evento, la máxima casa de estudios de Hidalgo consolidó lazos con actores clave de la cadena productiva, pero sobre todo se evidenció que solo a través del trabajo conjunto es posible avanzar hacia un modelo sostenible en la industria cacaotera, considerando que África y América Latina producen el 90 % del cacao mundial, talcomo lo señaló Michel Arrion, representante de la International Cocoa Organization (ICCO).